AOC

Znak kakovosti Appellation-d’Origine-Contrôllée (kontrolirana označba porekla) ali AOC pomeni nadzorovano poreklo in predstavlja jamstvo za kakovost določenih kmetijskih izdelkov iz Francije in Švice. Izdelke z znakom kakovosti AOC je med drugim treba proizvajati na tradicionalen način, sestavine pa lahko izvirajo samo iz točno določenega geografskega območja. Pomembno je tudi, da je izdelek proizveden oz. zorjen v tej regiji. Znak uporabljajo predvsem za vina, sire in žgane pijače. Izdelke s certifikatom AOC lahko prepoznamo po značilnem pečatu na etiketi, pri sirih pa je ta lahko odtisnjen tudi na skorji. Ker si Evropska unija prizadeva za poenotenje znakov kakovosti v kmetijstvu, potrebuje vsak izdelek s certifikatom AOC od leta 2002 tudi enoten evropski certifikat AOP.